Swing Malvasia

Swing doet zijn naam eer aan: deze witte wijn is levendig, aromatisch en gemakkelijk om van te genieten. Een lichte pareling en merkbaar restzoet maken deze Italiaanse witte wijn soepel en speels. Perfect voor wie fris én vriendelijk wil drinken.

De wijn wordt gemaakt van Malvasia di Candia en combineert fruitige tonen van perzik met de kruidige frisheid van salie. De producent omschrijft hem als vivace: subtiel bruisend en beweeglijk in het glas. De frisse kant voorkomt dat het zoetje zwaar wordt. Verwacht een lichte tot middelvolle wijn met veel geur, sappig fruit en een vriendelijke, verkwikkende afdronk.

De Malvasia groeit in Oltrepò Pavese, een heuvelachtig wijngebied in Lombardije. De producent werkt ambachtelijk en beschrijft de druiventeelt als biologisch en duurzaam.

Smaak en aroma's

Perzik en salie; aromatisch, fris, licht parelend en met merkbaar restzoet.

Wijn-spijscombinaties

• Pittige Thaise curry: Het restzoet tempert pittige smaken.
• Pizza bianca: De aromatische frisheid contrasteert met romige kaas.
• Prosciutto met meloen: Zout, zoet en sappig sluiten natuurlijk aan.
• Geitenkaassalade: De levendigheid houdt de combinatie fris.
• Aperitiefhapjes met olijven: Het fruit verzacht de zoute borrelsmaak.

Serveertips

Serveer goed gekoeld op circa 8–10 °C in een aromatisch witwijnglas. Niet decanteren; rustig uitschenken vanwege het vivace karakter.

Productkenmerken

• Land: Italië
• Regio: Oltrepò Pavese, provincie Pavia (Lombardije)
• Producent: Possessione Sparano Capelli
• Druivenras: Malvasia di Candia
• Wijnsoort: Aromatische, vivace witte wijn met restzoet
• Kleur: Wit
• Alcoholpercentage: 12% vol.

Smaakprofiel

• Zoetheid: 3/5 – merkbaar restzoet
• Frisheid: 4/5 – fris en levendig
• Body: 2/5 – licht tot middelvol
• Fruitigheid: 4/5 – duidelijk perzikfruit
• Intensiteit: 4/5 – sterk aromatisch