Superbino Riesling

Superbino begint verfijnd en ingetogen, maar laat in de afdronk verrassend veel karakter zien. Deze droge Riesling uit Oltrepò Pavese combineert rijp geel fruit met frisse zuren en een licht hartige toets. Een stijlvolle Italiaanse witte wijn voor de borrel én aan tafel.

Superbino is een droge, stille witte wijn voor wie frisheid zoekt zonder dat de wijn afstandelijk wordt. In het glas toont hij een goudgele indruk, met een geur- en smaakprofiel waarin peer en perzik naar voren komen. Daaronder ligt een frisse, duidelijk aanwezige zuurgraad en een licht ziltige, hartige spanning. Daardoor blijft de wijn levendig en prettig doordrinkbaar, ook wanneer er eten op tafel staat.

De basis is Riesling Italico, afkomstig uit de heuvels van Oltrepò Pavese in de provincie Pavia. De producent werkt met lage opbrengsten en voert verschillende werkzaamheden in de wijngaard met de hand uit.

Smaak en aroma's

Peer, perzik en een goudgele, rijpe indruk; droog, fris, licht ziltig en met een aanhoudende finale.

Wijn-spijscombinaties

• Risotto met garnalen
• Pasta vongole
• Gegrilde zeebaars
• Bruschetta met tomaat
• Jonge geitenkaas

Serveertips

Serveer op circa 9–11 °C in een middelgroot witwijnglas. Vooraf openen of decanteren is doorgaans niet nodig.

Productkenmerken

• Land: Italië
• Regio: Oltrepò Pavese, provincie Pavia (Lombardije)
• Producent: Possessione Sparano Capelli
• Druivenras: Riesling Italico
• Wijnsoort: Stille, droge witte wijn
• Kleur: Wit
• Alcoholpercentage: 14% vol.

Smaakprofiel

• Zoetheid: 1/5 – droog
• Frisheid: 4/5 – duidelijke, levendige zuren
• Body: 3/5 – middelvol
• Fruitigheid: 4/5 – peer en perzik
• Intensiteit: 3/5 – ingetogen start, duidelijke finale