{"product_id":"bolla-si-bianco-ancestrale","title":"Bollà Sì Bianco Ancestrale","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBollà Sì Bianco brengt de levendigheid van een Italiaanse frizzante samen met de body van een karaktervolle witte wijn.\u003c\/strong\u003e Fruitig, zacht en opvallend vol van smaak, met een natuurlijke levendigheid die uitstekend past bij aperitivo, antipasti en feestelijke tafelmomenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe basis is Riesling Italico. De hergisting vindt in de fles plaats volgens de ancestrale werkwijze, waardoor een natuurlijke pareling en een uitgesproken, ambachtelijke uitstraling ontstaan. Verwacht geen messcherpe, zeer lichte bubbel, maar een frizzante met ronde smaak en voldoende structuur om ook bij eten te schenken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBollà Sì Bianco komt uit Oltrepò Pavese, waar Possessione Sparano Capelli met lage opbrengsten werkt en verschillende werkzaamheden in de wijngaard met de hand uitvoert. Een aantrekkelijke keuze voor wie prosecco vaak wat voorspelbaar vindt en liever een frizzante met meer textuur en ambachtelijk karakter ontdekt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSmaak en aroma's\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOfficieel omschreven als fruitig, zacht en vol; natuurlijk levendig door hergisting op fles.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFritto misto: De pareling verfrist na iedere krokante hap.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruschetta met burrata: Frisheid en body sluiten aan bij romige kaas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipastiplank: De zachte, fruitige stijl is breed inzetbaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto met citroen: De levendigheid houdt het gerecht licht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJonge harde kaas: De volle structuur kan de kaas goed dragen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eServeertips\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServeer op circa 8–10 °C in een tulpvormig mousserend-wijnglas of ruim witwijnglas. Niet decanteren en rustig openen. Natuurlijk depot kan bij ancestrale wijn voorkomen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProductkenmerken\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Italië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Oltrepò Pavese, provincie Pavia (Lombardije)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Possessione Sparano Capelli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Riesling Italico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijnsoort:\u003c\/strong\u003e Witte frizzante, ancestrale methode\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Wit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZoetheid: 2\/5 – zacht; exacte restsuiker onbekend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisheid: 4\/5 – levendige pareling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBody: 4\/5 – door producent als vol omschreven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruitigheid: 4\/5 – duidelijk fruitig profiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntensiteit: 4\/5 – bubbel en body geven aanwezigheid\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Teds Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53686809952603,"sku":null,"price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/7351\/5867\/files\/BollaSi.png?v=1785399627","url":"https:\/\/www.tedswines.nl\/products\/bolla-si-bianco-ancestrale","provider":"Teds Wines","version":"1.0","type":"link"}