{"title":"Mousserende Wijnen","description":"\u003cp\u003eOntdek onze selectie mousserende wijnen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bolla-si-bianco-ancestrale","title":"Bollà Sì Bianco Ancestrale","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBollà Sì Bianco brengt de levendigheid van een Italiaanse frizzante samen met de body van een karaktervolle witte wijn.\u003c\/strong\u003e Fruitig, zacht en opvallend vol van smaak, met een natuurlijke levendigheid die uitstekend past bij aperitivo, antipasti en feestelijke tafelmomenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe basis is Riesling Italico. De hergisting vindt in de fles plaats volgens de ancestrale werkwijze, waardoor een natuurlijke pareling en een uitgesproken, ambachtelijke uitstraling ontstaan. Verwacht geen messcherpe, zeer lichte bubbel, maar een frizzante met ronde smaak en voldoende structuur om ook bij eten te schenken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBollà Sì Bianco komt uit Oltrepò Pavese, waar Possessione Sparano Capelli met lage opbrengsten werkt en verschillende werkzaamheden in de wijngaard met de hand uitvoert. Een aantrekkelijke keuze voor wie prosecco vaak wat voorspelbaar vindt en liever een frizzante met meer textuur en ambachtelijk karakter ontdekt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSmaak en aroma's\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOfficieel omschreven als fruitig, zacht en vol; natuurlijk levendig door hergisting op fles.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFritto misto: De pareling verfrist na iedere krokante hap.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruschetta met burrata: Frisheid en body sluiten aan bij romige kaas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipastiplank: De zachte, fruitige stijl is breed inzetbaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto met citroen: De levendigheid houdt het gerecht licht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJonge harde kaas: De volle structuur kan de kaas goed dragen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eServeertips\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServeer op circa 8–10 °C in een tulpvormig mousserend-wijnglas of ruim witwijnglas. Niet decanteren en rustig openen. Natuurlijk depot kan bij ancestrale wijn voorkomen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProductkenmerken\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Italië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Oltrepò Pavese, provincie Pavia (Lombardije)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Possessione Sparano Capelli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Riesling Italico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijnsoort:\u003c\/strong\u003e Witte frizzante, ancestrale methode\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Wit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZoetheid: 2\/5 – zacht; exacte restsuiker onbekend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisheid: 4\/5 – levendige pareling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBody: 4\/5 – door producent als vol omschreven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruitigheid: 4\/5 – duidelijk fruitig profiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntensiteit: 4\/5 – bubbel en body geven aanwezigheid\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Teds Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53686809952603,"sku":null,"price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/7351\/5867\/files\/BollaSi.png?v=1785399627"},{"product_id":"bolla-si-rose-ancestrale","title":"Bollà Sì Rosé Ancestrale","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBollà Sì Rosé is gemaakt voor momenten waarop een gewone stille rosé net iets te ingetogen voelt.\u003c\/strong\u003e Een levendige rosé frizzante van Croatina en Barbera met een ambachtelijke pareling en een speels karakter. Een originele Italiaanse bubbel voor aperitivo, borrelplanken en zonnige viermomenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe producent schaart de wijn onder zijn ancestrale bubbels: wijnen waarbij de levendigheid door hergisting in de fles ontstaat. Dat geeft Bollà Sì Rosé een ambachtelijk en ongepolijst karakter. Croatina en Barbera geven de wijn voldoende aanwezigheid om niet alleen als feestelijk aperitief te dienen, maar ook naast hartige hapjes en lichte gerechten overeind te blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe herkomst is Oltrepò Pavese in Lombardije, een streek met een lange traditie in zowel stille als mousserende wijn. Bij Possessione Sparano Capelli ligt de nadruk op ambacht, lage opbrengsten en beperkt ingrijpen in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSmaak en aroma's\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFruitgericht en levendig; specifieke aroma's en exacte droogtegraad zijn nog niet officieel bevestigd.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePizza margherita: De pareling houdt kaas en tomaat fris.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuterie: De levendigheid snijdt door zoute, vettige smaken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegrilde groenten: Het fruit sluit aan bij zoete geroosterde tonen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArancini: Bubbels verfrissen naast de krokante risottoballetjes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAardbeien met zachte kaas: Fruit en romigheid vormen een speelse combinatie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eServeertips\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServeer op circa 8–10 °C in een tulpvormig mousserend-wijnglas of ruim roséglas. Niet decanteren en rustig openen. Natuurlijk depot kan bij ancestrale wijn voorkomen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProductkenmerken\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Italië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Oltrepò Pavese, provincie Pavia (Lombardije)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Possessione Sparano Capelli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Croatina en Barbera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijnsoort:\u003c\/strong\u003e Rosé frizzante, ancestrale methode\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Rosé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZoetheid: 2\/5 – exacte droogtegraad onbekend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisheid: 4\/5 – levendig door pareling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBody: 3\/5 – middelvol ingeschat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruitigheid: 4\/5 – fruitgerichte roséstijl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTannines: 1\/5 – naar verwachting zeer licht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntensiteit: 3\/5 – levendig en toegankelijk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Teds Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53686817358171,"sku":null,"price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/7351\/5867\/files\/BollaSiRos_e.png?v=1785399819"},{"product_id":"la-dominga-amabile","title":"La Dominga Amabile","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Domìnga is vernoemd naar de zondag en voelt precies zo: ontspannen, gezellig en gemaakt om te delen.\u003c\/strong\u003e Een lichte, fruitige rode wijn met een vriendelijke zoete toets en subtiele levendigheid. Met 9,5% alcohol is hij soepel en ontspannen — gemaakt voor samen tafelen, bijschenken en genieten zonder haast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn is rood, amabile en vivace: een vriendelijk zoete smaak en een lichte levendigheid. De producent beschrijft een heldere kleur, intense fruitaroma's en een zachte, jeugdige stijl die doet denken aan de geur van verse most. Met 9,5% alcohol is La Domìnga lichter dan veel rode wijnen, waardoor hij toegankelijk is voor mensen die stevige, droge rode wijn snel te stroef vinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Domìnga komt uit Oltrepò Pavese en wordt gemaakt door Possessione Sparano Capelli, een familiebedrijf met een ambachtelijke werkwijze. Licht gekoeld serveren maakt hem extra verfrissend.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSmaak en aroma's\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIntens fruitig, zacht en jeugdig, met een indruk van verse druivenmost; lichtzoet en levendig.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWijn-spijscombinaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePizza salami: Zoet fruit verzacht het zout en de kruidigheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuterie: De lichte pareling frist naast vettere vleeswaren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKruidige worst: Het restzoet tempert pittige smaken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostata met rood fruit: Fruitige wijn en vulling sluiten op elkaar aan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHalfharde kaas: Zoet en zout zorgen voor een toegankelijk contrast.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eServeertips\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServeer licht gekoeld op circa 12–14 °C in een middelgroot roodwijnglas. Niet decanteren; rustig openen vanwege het vivace karakter. Deze jeugdige stijl is bedoeld om fris te drinken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProductkenmerken\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Italië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Oltrepò Pavese, provincie Pavia (Lombardije)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Possessione Sparano Capelli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e Croatina en Barbera (exacte verhouding nog aan te vullen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijnsoort:\u003c\/strong\u003e Lichtzoete, vivace rode wijn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Rood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e 9,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZoetheid: 4\/5 – amabile en duidelijk vriendelijk zoet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisheid: 3\/5 – lichte levendigheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBody: 2\/5 – licht en soepel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruitigheid: 5\/5 – intense fruitaroma's\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTannines: 1\/5 – bescheiden ingeschat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntensiteit: 3\/5 – aromatisch maar gemakkelijk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Teds Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53686850486619,"sku":null,"price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/7351\/5867\/files\/LaDominga.png?v=1785400503"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/7351\/5867\/collections\/Bella_si_rose_Sfeerafbeelding.png?v=1785419441","url":"https:\/\/www.tedswines.nl\/collections\/mousserende-wijnen.oembed","provider":"Teds Wines","version":"1.0","type":"link"}